Bounty kocke

DSCN7699

Ove savršene kocke bih posvetila svojoj dragoj prijateljici Loreni u znak zahvalnosti za sve što je učinila za mene. Hvala Lorena i nadam se da će ti se dopasti recept 🙂

Za koru:

  1. 4 jaja
  2. 135 g Ella sira
  3. 15 g kakao praha
  4. 1/2 kašičice sode bikarbone
  5. stevija

Za fil:

  1. 500 g Ella sira
  2. 500 g krem sira
  3. 50 g whey-a od vanile
  4. 150 g kokosovog brašna (ljuspica)
  5. 30 g želatina u prahu*
  6. 5 jaja
  7. 200 ml vode
  8. stevija

Za glazuru:

  1. 100 g čokolade sa min. 70% kakao delova
  2. 2,3 kašike vode

Priprema:

  • Odvojiti belanca od žumanaca pa izmiksati u čvrst sneg sa malo soli. Žumanca izmiksati sa sirom, kakaom, sodom i stevijom. Spojiti kašikom ove dve smese (ili silikonskom špatulom). Peći koru na 180 stepeni oko 15-tak minuta.
  • Izmiksati Ella sir, krem sir, jaja, whey i steviju, dodati vodu i kokosovo brašno, a želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice pa umešati u fil. Preko kore ravnomerno naneti fil i ostaviti u frižideru na par sati, najbolje preko noći.

    Za glazuru istopiti čokoladu sa malo vode i preliti preko ohlađenog kolača. Ostaviti u frižideru dok se glazura ne stegne.

    *Da napomenem da ukoliko koristite želatin Dr. Oetker, možda će vam trebati manje nego što je navedeno u receptu.

    Ja sam koristila ovu čokoladu. Nisam dodala vodu pa mi je glazura pucala pri sečenju, zbog toga sam napisala 2,3 kašike vode 🙂

    DSCN7700.JPG

    P.S. Posetite i ovaj blog, ima dosta lchf recepata koji su prilagođeni “Zelenoj kuri”.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s