Tiramisu torta

DSCN6830

Za 2 kore je potrebno:

  1. 6 jaja
  2. 200 g Ella sira
  3. 30 g whey-a od vanile
  4. 1/2 kašičice sode bikarbone

Za preliv:

  1. 1 kašičica ness kafe
  2. 2 dcl vode
  3. 1 kašičica arome ruma
  4. stevija

Za fil:

  1. 1 kg Ella sira
  2. 6 jaja
  3. 3 kašike arome vanile
  4. 30 g želatina
  5. stevija

I još potrebno:

  1. malo kakao praha

 

Priprema:

  • Odvojiti belanca od žumanaca, izmiksati ih u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Žumanca miksati sa sirom, wheyom i sodom, zatim špatulom spojiti sa belancima. Podeliti smesu na dva dela pa ispeći kore u kalupu prečnika 26 cm koji je obložen pek papirom. Kore peći na 150 stepeni oko 20 minuta.
  • Nes kafu razmutiti u vodi, dodati rum i steviju, ostaviti da se ohladi.
  • Odvojiti belanca od žumanaca pa ih izmiksati u sneg, a žumanca izmiksati sa sirom, aromom vanile i stevijom, pa spojiti ove dve smese mikserom. Želatin preliti sa 10-tak kašika hladne vode, ostaviti da nabubri, zagrejati da se istopi pa umešati u fil.
  • U kalup staviti jednu koru, preliti je polovinom preliva od kafe i ruma, premazati polovinom fila, posuti kakao prahom, zatim staviti drugu koru, preliti ostatkom preliva i premazati ostatkom fila. Posuti kakaom celu tortu i ostaviti je u frižideru preko noći ili na par sati.

DSCN6816

Advertisements

One thought on “Tiramisu torta

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s